吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
阿胶是一种用驴皮制作的中药材，被广泛用于补血和改善健康。关于阿胶是否过期仍能食用，这取决于几个因素：
1.保存状态：阿胶的保存环境非常重要。如果阿胶存放在干燥、避光、阴凉的地方，并且包装完好未受潮，其实际使用时间可能会超过标签上的有效期。
2.过期时间：如果阿胶已经过了有效期，首先需要检查其外观和气味。如果没有发霉、异味或颜色明显变化，理论上可能仍可使用，但最安全的做法是咨询专业的中医师或药师。
3.个人体质与健康状况：即使过期的阿胶看起来状态良好，不同个体对过期产品的反应也可能不同。特别是体质敏感或有特殊健康问题的人群，在使用任何过期产品前应更加谨慎。
虽然在某些情况下，储存得当的阿胶在过期后仍可能安全，但为了健康安全，建议优先选择未过期的产品，或在使用前咨询医疗专业人士的意见。