杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养成分:马齿苋富含维生素A、维生素C和矿物质如钙和铁,而虾米则富含蛋白质、钙、磷和锌。它们一起食用有助于提供全面的营养。
2.健康益处:马齿苋具有抗氧化、抗菌和抗炎特性,有益于心血管健康。而虾米的高蛋白质和矿物质含量有助于骨骼健康及增强免疫力。
3.食物搭配:马齿苋的微酸味与虾米的鲜味结合,增加了菜肴的层次感和风味,可以在烹饪中提升整体口感。
对于海鲜过敏的人群,应避免食用虾米,并在食用新食物组合时注意观察自身身体反应,以确保合适的饮食选择。