王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.马齿苋是一种常见的野菜,富含多种维生素和矿物质,如维生素C、钾、镁等。它还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质,有助于提高免疫力和改善消化健康。
2.豆浆是由大豆制作而成,含有丰富的植物蛋白、必需氨基酸、钙、磷和B族维生素。豆浆作为一种乳制品替代品,适合乳糖不耐受或素食者饮用。
3.关于马齿苋与豆浆相互作用的担忧主要源于草酸问题。马齿苋中含有草酸,而豆浆中含有较多的钙,草酸会与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收。这种影响在日常饮食中通常是微不足道的,不会对健康产生显著影响。
正常情况下摄入这两种食物是安全的,除非存在特定的过敏或不耐受反应,应根据自身身体状况选择饮食搭配。