王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.食材特性:马齿苋是一种富含营养的绿色蔬菜,含有丰富的维生素A、钙、铁和抗氧化物质。其性质偏凉,具有一定的清热解毒的作用。鸡蛋则是高蛋白食物,含有多种必需氨基酸和微量元素。
2.饮食搭配:正常情况下,两者一起炒食是安全的,不会对健康造成不良影响。没有科学证据表明这种食物搭配会引起腹泻。一些人可能对某些成分过敏或肠胃较为敏感,这可能会导致消化不适。
3.个体差异:腹泻的原因通常与个人健康状况、食物过敏或细菌感染有关。如果在食用马齿苋和鸡蛋后出现腹泻,可能需要考虑是否存在其他因素,如食物的新鲜度、烹饪卫生条件等。
对于大多数人而言,将马齿苋和鸡蛋合并炒食是安全且营养丰富的。若出现腹泻,应检查是否有其他饮食或健康方面的问题,并保持良好的饮食习惯和食品卫生。
