杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.马齿苋是一种营养丰富的植物,富含维生素A、维生素C、钾及镁等矿物质。马齿苋还含有欧米茄-3脂肪酸,有助于心血管健康。它具有清热解毒、消炎止痛的传统药用价值。
2.鸡蛋是极好的蛋白质来源,包含人体所需的几乎所有必需氨基酸。鸡蛋中含有丰富的维生素B12、维生素D、胆碱以及硒,这些营养成分对大脑功能和骨骼健康很重要。
3.洋葱含有多种抗氧化剂,如槲皮素,具有抗炎和增强免疫力的作用。同时,洋葱中的硫化合物有助于降低胆固醇和改善心脏健康。
将马齿苋与鸡蛋和洋葱一起烹饪,不仅能丰富菜品口感,还能充分摄取这些食材所提供的营养元素,对身体健康有益,没有科学依据表明三者同食会产生不良反应。在合理控制总摄入量的前提下,可以放心地将其一同食用。