龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.鸡蛋需要煮熟以杀灭潜在的细菌,例如沙门氏菌。生鸡蛋或未完全煮熟的鸡蛋存在细菌感染风险,这对婴幼儿尤其危险,因为他们的免疫系统较弱。
2.开水冲鸡蛋无法确保鸡蛋被彻底加热至安全温度。鸡蛋中的蛋白质需要在70℃以上的温度下充分变性,才能被人体有效吸收和消化。
3.一岁以上的宝宝可以开始尝试一些固体食物,包括煮熟的鸡蛋。但仍需注意食材的新鲜度与卫生条件,以避免食物过敏或肠胃问题。
为了宝宝的健康,应选择将鸡蛋彻底煮熟后再喂食。