刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物不耐受:竹笋中含有丰富的纤维素,部分人群可能无法有效消化这些纤维素,从而导致胃肠道不适和腹痛。
2.过敏反应:少数人对竹笋中的某些成分可能会产生过敏反应,表现为腹痛、腹泻或其他胃肠道症状。
3.草酸含量:竹笋含有较高的草酸,草酸在摄入后可以与体内的钙结合形成草酸钙,部分人对此特别敏感,可能会引发腹痛。
为了减少肠胃不适,建议摄入竹笋前充分煮熟以降低草酸含量,并逐渐增加摄入量,以观察身体是否能够适应。如果腹痛持续或严重,建议咨询专业医师进行评估。