武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含有丰富的维生素A:小葱中含有维生素A,这是一种对视力健康至关重要的营养素,能够帮助维持正常的视觉功能和防止夜盲症。
2.富含抗氧化物质:小葱中富含抗氧化剂,如维生素C和类黄酮,这些物质可以帮助抵御自由基对眼睛细胞的损害,从而保护眼睛健康。
3.提供膳食纤维:小葱也含有膳食纤维,有助于改善血液循环。在良好的血液供应下,眼睛可以获得充足的氧气和营养,从而保持健康。
4.含有叶黄素和玉米黄质:这些是重要的类胡萝卜素,能够过滤蓝光并防止黄斑变性,对于维护眼睛的健康起到积极作用。
尽管小葱对眼睛具有这些潜在益处,但应注意均衡饮食,多摄入不同种类的蔬菜和水果,以全面保护眼睛健康。