王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.烤肉的脂肪含量较高,尤其是选用肥瘦相间的肉类时,过多摄入会增加体内脂肪积累。脂肪每克含有约9千卡的热量,比蛋白质和碳水化合物更容易导致热量过剩。
2.烤肉的卡路里密度较大。一份标准的烤牛肉排约200克所含的热量可能达到500千卡甚至更高,这对于每日能量需求较低的人群或缺乏运动的人群而言,容易造成热量过剩。
3.烤肉的调味料和酱料通常含有高盐、高糖等成分,不仅提升了总体热量,还可能刺激食欲,使人摄入更多食物。
4.现代饮食环境中常见的“烤肉配酒”的消费习惯,会进一步增加卡路里的摄入量。酒精本身也含有较高的热量,如一个标准杯的啤酒含约150千卡。
注意饮食多样化和均衡营养可以帮助预防肥胖问题,通过合理搭配蔬菜、全谷物以及控制烤肉的摄入量,能够有效减少因单吃烤肉导致的热量过剩。