龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养不足:蔬菜是维生素和矿物质的重要来源,如维生素A、维生素C、钾和纤维。这些营养素对于身体功能和免疫系统至关重要。缺乏这些营养素可能导致疲劳、免疫力下降和皮肤问题。
2.生长发育问题:蔬菜中的微量元素对骨骼和牙齿的增长,以及神经系统的发展有重要作用。长期忽视蔬菜摄入可能影响身高增长和智力发展。
3.消化不良:纤维是促进肠道蠕动的重要成分,有助于预防便秘。缺乏足够的纤维摄入可能导致消化问题,如胃胀气和便秘。
4.慢性病风险增加:不吃蔬菜会增加肥胖和代谢紊乱的风险,而这些因素与心血管疾病、糖尿病和某些癌症有关。
确保儿童摄入足够的蔬菜有助于提供全面的营养支持,促进健康成长和发展,降低罹患长期健康问题的可能性。