徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.豆腐花主要成分是大豆蛋白,其蛋白质含量丰富,能够为机体提供优质的植物蛋白,有助于胃黏膜的修复与保护。
2.豆腐花质地细腻且柔软,容易被胃肠道消化吸收,适合胃功能较弱的人群食用。豆腐花所含的脂肪较低,不会给胃增加额外负担。
3.在豆腐花的制作过程中,可以添加姜汁或少许盐,这些配料有助于温暖胃部,从而改善消化功能。
豆腐花可作为养胃饮食的一部分,但需注意适量食用以避免过量摄入影响胃健康。合理搭配其他温和食材效果更佳。