魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.小米:含有丰富的膳食纤维,能够帮助稳定血糖,同时具有较好的健脾作用。小米粥是一种容易消化的形式,可以适量食用。
2.山药:山药具有滋补脾胃的功效,并且其所含的黏性多糖能延缓葡萄糖吸收,从而帮助控制血糖水平。一些研究表明,山药中的成分可能对胰岛素敏感性有积极影响。
3.南瓜:南瓜富含膳食纤维和微量元素,如钾和镁,有助于降低血糖水平。适量食用南瓜可以改善糖尿病患者的代谢情况。
4.燕麦:燕麦中含有β-葡聚糖,是一种可溶性纤维,有助于降低胆固醇和改善血糖控制。其低升糖指数使其成为糖尿病友好型谷物。
5.豆腐:豆腐是高蛋白、低热量食物,其大豆成分不仅能健脾,还可以提供重要的植物营养素,对糖尿病管理有益。
糖尿病患者在选择这些食物时,应避免添加糖类调味料,并控制总卡路里的摄入以维持合理的体重。定期监测血糖水平,以确保饮食调整不会对健康造成负面影响。