沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含糖量:西瓜的碳水化合物含量约为7克/100克,其中以果糖为主。相比一些水果,如葡萄或芒果,西瓜的含糖量相对较低。
2.升糖指数:西瓜的升糖指数约为72,属于中等偏高范围。这意味着食用后可能引起血糖的快速上升,但实际影响取决于食用量。
3.水分含量:西瓜约90%是水,水分多使得一次摄入的糖分总量较少,因此虽然GI值较高,但实际导致的血糖负担不大。
4.食用量:适量食用通常不会显著影响血糖水平。但对于糖尿病患者或血糖控制需求较高的人群,仍需控制食用量。
合理饮食搭配和适量食用有助于维持健康的血糖水平。
