沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖指数:柠檬的血糖指数非常低,大约为20。这意味着食用柠檬后血糖水平不会快速升高,对于糖尿病患者来说是安全的。
2.维生素C:一个中等大小的柠檬含有大约30-40毫克的维生素C。维生素C是一种强效抗氧化剂,有助于增强免疫系统,并可能改善糖尿病患者的整体健康状况。
3.纤维:一个柠檬约含有2克的膳食纤维。纤维有助于减缓食物的消化和吸收,从而帮助保持血糖的稳定。
4.卡路里:一个中等大小的柠檬含有大约17卡路里的热量。对于控制体重和管理糖尿病的患者来说,这一数值相对较低。
5.碳水化合物:一个柠檬含有大约5-6克的碳水化合物,其中包括天然糖分。在糖尿病饮食计划中,这样的碳水化合物含量通常是可以接受的。
由于柠檬的血糖指数低、富含维生素C和纤维,适量食用对糖尿病患者是有益的。避免过量食用,以防止摄入过多的酸性物质造成胃部不适。同时,柠檬汁应尽量选择纯天然无添加糖的形式,避免市售含糖柠檬饮料。