沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.葵花籽:
含有丰富的健康脂肪和纤维。
每100克葵花籽约含20克碳水化合物,其中较多为纤维,对血糖影响相对较小。
2.南瓜子:
蛋白质含量较高,有助于增加饱腹感。
每100克南瓜子约含14克碳水化合物,多为纤维,升高血糖的作用有限。
3.西瓜子:
脂肪含量相对低于其他瓜子。
每100克西瓜子约含15克碳水化合物,主要以纤维形式存在。
过量摄入任何食物都可能导致热量过剩,从而间接影响血糖水平。饮食要注意均衡,适量摄取各种营养素,以保持血糖稳定。