武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.莲藕富含维生素C和膳食纤维。每100克莲藕含有近44毫克的维生素C,有助于增强免疫力,并且含有2.6克的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。
2.莲藕还含有丰富的矿物质。每100克莲藕中含有约40毫克的钙、0.9毫克的铁以及其他微量元素,如钾、镁等,有助于补充孕期所需的矿物质。
3.莲藕中的淀粉含量适中,具有一定的饱腹感,可以作为孕期饮食的一部分,帮助控制体重增长。
4.从中医角度看,莲藕有清热凉血、健脾开胃的功效,有助于缓解早孕的不适症状。
在食用莲藕时,应注意选择新鲜的莲藕,避免食用腐烂变质的莲藕。莲藕性寒凉,适量食用为宜,特别是对于脾胃虚寒者,建议适当减少食用量。
