武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑糯米中主要成分是碳水化合物,每100克黑糯米中含有大约76.3克的碳水化合物。
2.蛋白质含量约为7.5克,可以提供一定的氨基酸,有助于机体的修复和生长。
3.黑糯米中的脂肪含量比较低,大约为1.9克,但其富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
4.黑糯米还富含多种矿物质和维生素,如铁、钙、镁及B族维生素。
黑糯米味道独特,并含有丰富的营养成分。由于其热量较高,因此在食用时应根据个人的能量需求来适量摄入,以避免热量过剩。尤其对于需要控制体重或限制碳水化合物摄入的人群,应适当控制食用量。