沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦:燕麦是富含可溶性纤维的食物,可以有效地降低低密度脂蛋白胆固醇。每天摄入约50克燕麦,可以显著改善血脂状况。
2.糙米:相比于精制米,糙米保留了更多的谷壳和胚芽,富含膳食纤维、镁和维生素B,为心脏健康提供支持。建议将日常米饭的一部分替换为糙米。
3.全麦面包和全麦面条:全麦产品含有较高的纤维素,可以促进肠胃蠕动,帮助身体排除多余胆固醇。每餐建议将精制面粉制品替换为全麦食品。
4.薯类:红薯、土豆等薯类食物具有丰富的膳食纤维和抗氧化物质,能够帮助降低胆固醇。适量食用薯类作为主食有助于保持血脂平衡。
5.豆类:如黑豆、鹰嘴豆和小扁豆等,所含的植物蛋白和纤维有助于降低坏胆固醇水平。每周至少食用2-3次豆类食品。
合理选择主食对于高血脂患者的饮食管理至关重要。这些富含纤维的食物不仅有助于改善血脂,还能增强饱腹感,有助于体重管理。适当搭配其他低脂食材,形成均衡饮食,效果更佳。