武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
因此,如果一个人需要补充膳食纤维,吃泡菜是一种不错的选择。在适量的情况下,泡菜可以帮助增加肠道中的益生菌数量,促进消化系统健康,并且具有抗氧化和抗炎作用。
不过,应该注意的是,泡菜也含有较高的钠含量,因此摄入时要控制好食用量,以避免摄入过量的钠而导致健康问题。同时,如果担心泡菜中可能存在的添加剂或其它食品安全问题,请选择标准化生产的、品牌信誉较好的产品。