病情描述: 当季蔬菜有哪些好处呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.更加新鲜:当季蔬菜在产地采摘后不需要长途运输或储存,因此更加新鲜。这意味着它们的营养价值更高,口感和质地也更好。
2.更加经济:由于当季蔬菜的供应量较大,因此价格通常较低,买到更多的蔬菜可以更加经济实惠。
3.更加环保:购买当季蔬菜可减少运输和储存所需的能源和资源,从而减少对环境的影响。
4.更加美味:蔬菜在当季成熟时,其自然风味最为出色。购买当季蔬菜可以确保获得最美味的产品,而且不同的季节有不同的品种,可以增加品尝的乐趣。
5.更加多样化:每个季节都有不同种类的蔬菜和水果供应。购买当季蔬菜可以帮助多样化饮食,吸收更多的营养和维生素。
2023-09-26