魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是身体尤其是大脑的首要能量来源。每日饮食中,约45%至65%的总热量应来自碳水化合物。成年人每天应摄入至少130克的碳水化合物,以满足大脑基本能量需求。
2.完全不摄取碳水化合物可能导致酮症,即身体通过分解脂肪为能量来源产生酮体。这种状态可能引发头痛、疲劳、口臭等副作用,长期来看可能对心脏和肾脏造成压力。
3.在减肥过程中,应优先选择复合碳水化合物,如全谷物、水果和蔬菜。这些食物不仅提供持久的能量,还富含膳食纤维,有助于消化健康和增加饱腹感。
适量摄入碳水化合物有助于平衡营养需求和健康管理。