刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.菠菜含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、铁和镁,对身体健康有益。但是,对于胃不好的人来说,菠菜中的草酸可能刺激胃壁,引发不适。
2.对于患有胃溃疡或胃炎的患者,应谨慎食用菠菜,因为这类患者的胃黏膜较为脆弱,草酸可能加重胃部的不适感。
3.为了减少菠菜中的草酸,可以在烹饪前将菠菜焯水,这样能有效降低草酸含量,减轻对胃部的刺激。同时,应该避免过量食用,以免引起消化不良。
4.如果存在胃结石风险,应尽量少吃菠菜,以防草酸钙结石形成。
胃不好的患者可以适量食用经过处理的菠菜,但应注意个人体质和胃部反应,必要时咨询专业医生以获得个性化建议。