唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡胸肉富含优质蛋白,每100克鸡胸肉约含有31克蛋白质,有助于维持肌肉质量和促进新陈代谢。
2.脂肪含量较低,每100克鸡胸肉约含3.6克脂肪,其中饱和脂肪仅占少部分,这对心血管健康有益。
3.钠含量相对较低,每100克鸡胸肉的钠含量约为70毫克,适合需要控制盐分摄入的高血压患者。
在食用鸡胸肉时,应避免油炸或加入过多盐分和高钠调味料。推荐采用蒸、煮或烤等健康的烹饪方式。可选择使用柠檬汁、胡椒、香草等天然调味料来增加风味,而不是依赖于酱油、烧烤酱等高盐调味品。
通过合理的饮食搭配和健康的生活方式,高血压患者能更好地控制血压水平。鸡胸肉作为一种健康的蛋白质来源,可以帮助实现这一目标。