沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量较高:焖饼通常由白面粉制成,属于高热量食物。高热量摄入会导致体重增加,而超重是高血脂的重要风险因素之一。控制体重有助于调节血脂水平。
2.碳水化合物含量:白面粉制成的食品富含碳水化合物,摄入过多可能导致血糖和血脂水平升高。这对于高血脂患者而言是不利的。
3.油脂使用:焖饼在制作过程中可能会使用大量油脂,尤其是在煎烤的过程中。这进一步增加了膳食中不健康脂肪的摄入量,而不健康脂肪会加剧血脂异常。
4.缺乏纤维素:相比其他全谷物食品,焖饼纤维素含量较低。膳食纤维有助于降低胆固醇和改善心血管健康,适当增加纤维素摄入对高血脂患者有一定益处。
在膳食选择上,高血脂患者应尽量选择低热量、低脂肪和高纤维素的食物,如蔬菜、水果、全谷物以及瘦肉等,以帮助更好地管理血脂水平。饮食调整需要结合整体健康状况进行,应根据专业医生或营养师的建议制定合理的饮食计划。
