沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.虾爬子的胆固醇含量相对较高,每100克虾爬子大约含有150-200毫克的胆固醇。虽然其中富含蛋白质和其他营养成分,但对于胆固醇高的人群,应适量控制食用量。
2.虾爬子中的籽也含有一定量的胆固醇,与虾爬子的肉相比,籽的油脂含量可能更高,因此摄入时要更加注意。
3.每日胆固醇的摄入量建议不超过300毫克,而对于已有心血管疾病风险或高胆固醇的人群,建议限制在200毫克以内。消费这些食物时需计算总摄入量。
饮食习惯对胆固醇水平有重要影响,选择低胆固醇饮食可以帮助管理健康。建议在饮食中增加膳食纤维的摄入,多食用水果、蔬菜和全谷类食品,有助于降低胆固醇水平。