杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.鱼汤和肉汤中的嘌呤浓度较高。嘌呤代谢后生成尿酸,而尿酸过多是痛风的根本原因之一。痛风患者的血尿酸水平通常已经偏高,摄入额外的嘌呤会增加尿酸生成,从而引发痛风发作。
2.痛风患者每日摄入的嘌呤总量应控制在150毫克以下。而一杯普通的鱼汤或肉汤(约250毫升)可能含有超过100毫克的嘌呤,这意味着仅一碗汤就可能接近或超出每日的安全限量。
3.研究显示,高嘌呤食物在体内迅速分解为尿酸,导致短时间内尿酸水平急剧升高,进而引发关节疼痛、红肿等痛风症状。避免高嘌呤饮食对控制痛风至关重要。
痛风患者为了避免病情恶化,应尽量避免饮用鱼汤和肉汤。选择低嘌呤的食物和饮品能够帮助更好地管理血尿酸水平,减轻痛风症状。