番茄炒豆芽有什么功效

病情分析：西红柿炒豆芽具有增强免疫力、促进消化和补充营养的功效。该菜肴结合了西红柿和豆芽两种食材的营养价值，适合日常饮食。

1.西红柿富含维生素C，每100克西红柿中约含有13毫克维生素C，有助于提高机体的免疫功能。西红柿中的西红柿红素是一种强效抗氧化剂，可以帮助减少自由基的损害。

2.豆芽是蛋白质的良好来源，每100克黄豆芽提供约4.1克蛋白质，并且豆芽含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而改善消化功能。

3.西红柿和豆芽都是低热量食品，非常适合控制饮食热量摄入的人群。以每100克为例，西红柿仅含18千卡热量，而黄豆芽含30千卡。这意味着该菜肴在满足味蕾的同时，还能帮助保持健康体重。

通过搭配食用，可以获得多种营养成分，提高整体健康水平。需注意烹饪时避免过多使用油脂，以减少不必要的热量摄入。