王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.损伤部位和温度:口腔、咽喉和食道是最容易受到烫伤的部位,因为食物在这些区域停留时间较长。如果食物温度超过60摄氏度,这些组织可能会受损。
2.胃和肠道的保护:食物进入胃后,胃内环境酸性强且有粘液覆盖,可以一定程度上保护胃黏膜免受高温影响。同时,食物在胃中处理后逐渐冷却,因此到达肠道时温度已经降低,不足以造成烫伤。
3.严重情况:虽然肠道不会被直接烧伤,但如果重复暴露于极端高温食物,可能导致消化道的长期刺激和损害。食用过烫食物会增加患消化道炎症或其他疾病的风险。
为了避免潜在的损伤,建议食用前检查食物温度,确保其适合食用。