武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
例如,蜜柚花蜜富含维生素C,而蜂蜜中的酸度和抗氧化性也比其他蜂蜜高。艾草花蜜则富含挥发油及其它化合物,这些成分对呼吸系统有益。此外,蜂蜜中含有的微量元素和糖类的含量也会受到蜜蜂所在的地区、季节以及储存时间的影响。
总之,蜂蜜的营养成分取决于蜜蜂采集的花蜜来源。