沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛奶中的脂肪含量不能忽视。全脂牛奶含有饱和脂肪,这种脂肪可能会影响胆固醇水平。每240毫升全脂牛奶约含4.6克饱和脂肪。如果每天摄入过多饱和脂肪,可能会提升低密度脂蛋白胆固醇。
2.低脂或脱脂牛奶是较好的选择。低脂牛奶和脱脂牛奶都减少了饱和脂肪含量。低脂牛奶每240毫升约含1-2克饱和脂肪,而脱脂牛奶几乎不含饱和脂肪,对胆固醇水平的影响更小。
3.牛奶富含钙、维生素D和蛋白质,这些营养物质对身体健康有益。适量饮用牛奶能帮助增强骨骼健康,也可能通过其他机制间接对心血管健康产生积极影响。
4.饮食多样化和均衡非常重要。胆固醇水平受到整体膳食结构的影响。不仅要关注牛奶,还需综合考虑饮食中其他来源的饱和脂肪。
在选择奶制品时,可依据个人需要选择适合的脂肪含量类型,同时保持饮食多样性,以维护心血管健康。