沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.带馅食品如饺子、包子等,其馅料通常使用猪肉、牛肉、羊肉等红肉为主,这些肉类脂肪含量较高。过多摄入脂肪,尤其是饱和脂肪酸,会导致低密度脂蛋白胆固醇增加,从而影响血脂水平。
2.此类食物为了增加风味常加入油、盐及各种调味品,高盐饮食容易引起高血压,而油脂则进一步增加了热量摄入,不利于血脂的控制。
3.选择低脂的馅料,如鸡肉、鱼肉或豆制品,并尽量减少油盐添加可降低风险。采用蒸煮等健康烹饪方式替代油炸也有助于减少不必要的脂肪摄入。
4.注意控制食用的频率和分量,适量摄入同时配合其他低脂饮食习惯,有助于维持健康的血脂水平。
在考虑是否要食用带馅食品时,应关注其脂肪含量和整体饮食结构的平衡。合理选择和科学搭配是保持健康血脂水平的重要措施。