沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蚕蛹含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和α-亚麻酸。这些成分可以影响体内胆固醇代谢,一方面可能降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),另一方面也可能短期内促进高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的升高。
2.海鱼通常富含ω-3脂肪酸,如EPA和DHA,这些物质已被证实具有心血管保护作用,能够降低血液中的甘油三酯水平。ω-3脂肪酸还可能使得总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平略微下降。
在进行血脂检查前的24小时内,建议避免摄入大量蚕蛹和海鱼,以确保检查结果的准确性。这有助于排除饮食因素对血脂水平的短期波动影响,使得检查结果更能反映出个体平时的健康状态。
