徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高盐分:许多肉干产品含有较高的盐分。摄入过多盐分会增加体内的钠水平,导致口渴、咽喉干燥等“上火”症状。
2.高脂肪:肉干通常也含有较高的脂肪,尤其是饱和脂肪。过量摄入脂肪会加重胃肠负担,导致消化不良,引发体质燥热感。
3.加工添加剂:为了延长保质期和提升风味,肉干中常会加入防腐剂、香料等食品添加剂。某些添加剂在高温加工过程中产生的化学物质同样可能导致上火。
4.蛋白质含量:肉干富含蛋白质,蛋白质需要足够的水分来进行新陈代谢,如果饮水不足,容易使机体出现不良反应。
适量食用耐嚼零食肉干对健康无大碍,但过量食用可能导致上火。在享受美味时,搭配充足的水分和其他均衡饮食,有助于缓解这些不适。