牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.胃肠道不适:生茶叶含有较高的纤维素和鞣酸,这些成分在未经过泡制处理时可能对胃黏膜产生刺激,导致胃痛、腹胀或消化不良。未经泡制的茶叶中的某些天然化合物可能会引起恶心或其他消化系统不适。
2.营养吸收障碍:生茶叶中的鞣酸会与食物中的矿物质如铁结合,形成难以溶解的复合物,从而降低人体对这些矿物质的吸收效率。这可能会导致长时间食用后出现营养缺乏症,如贫血等。
3.摄入过量咖啡因:茶叶中含有咖啡因,直接食用生茶叶可能导致摄入咖啡因过量,引发心悸、焦虑、失眠等症状。尤其对于对咖啡因敏感的个体,更容易受到影响。
为了避免上述健康问题,建议通过正常泡茶方式享受茶叶的益处,同时注意控制摄入量和浓度,以维护身体健康。