王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:红色西红柿每100克约含18卡路里,而黄色西红柿每100克约含20卡路里。虽然差异不大,但红色西红柿在减肥过程中更具优势。
2.西红柿红素:红色西红柿富含西红柿红素,这是一种强效抗氧化剂,有助于降低体内炎症并促进代谢。黄色西红柿中西红柿红素含量相对较少。
3.营养成分:两者均含有丰富的维生素C、钾和纤维,但红色西红柿的抗氧化能力更强,可以更有效地帮助身体管理体重。
4.糖分:黄色西红柿由于风味偏甜,糖分含量略高于红色西红柿,在控制糖摄入时,红色西红柿更为适合。
基于上述信息,在减肥时选择红色西红柿可能会提供稍微更好的营养支持。不过,无论哪种西红柿,健康饮食的多样性仍然很重要,应根据整体饮食计划做出合理选择。
