管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.豆浆是一种富含植物蛋白质的饮品,适量饮用对身体有益。但对于胆结石患者,饮食需要避开高脂肪、高胆固醇食物。豆浆的脂肪含量相对较低,每100克豆浆中的脂肪含量大约为1.8克,因此适量饮用不会增加胆结石风险。
2.胆结石形成的主要原因之一是胆固醇代谢紊乱,而豆浆的胆固醇含量几乎为零。同时,豆浆中所含的磷脂能够促进胆固醇的代谢,有助于预防胆结石的形成或进一步恶化。
3.胆结石患者应避免一次性大量饮用豆浆,因为过量饮用可能导致胀气,引起不适。为了更好地控制病情,建议将豆浆作为饮食的一部分,搭配其他健康食品,保持营养均衡。
适量饮用豆浆对胆结石患者是可行的,但需注意饮食多样化和营养均衡。