武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.支持免疫系统功能:硒是维持正常免疫功能的重要元素。研究表明,适当的硒摄入可以增强机体的免疫反应,对抗感染和疾病。
2.抗氧化作用:硒是谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的重要成分,这些酶有助于中和自由基,保护细胞和组织免受氧化损伤。
3.可能降低某些疾病的风险:一些研究显示,适当的硒摄入可能与心血管疾病、某些癌症(如前列腺癌和肺癌)风险下降有关。这些关联仍需要更多的研究来确认。
4.甲状腺健康:硒对甲状腺激素的代谢以及甲状腺功能的正常运作至关重要。硒缺乏可能导致甲状腺功能障碍。
日常饮食通常可以满足身体对硒的需求,富含硒的食物包括坚果(尤其是巴西坚果)、鱼类、牛肉、家禽、鸡蛋和全谷物。过量摄入硒可能导致中毒,引发脱发、指甲变形、胃肠问题和神经问题等不良反应。建议在使用硒补充剂之前咨询专业人士,以确保安全和有效。