鸡蛋的蛋白质是蛋白还是蛋黄

病情分析：鸡蛋过敏对蛋白质过敏，尤其是蛋清中的蛋白质。吃鸡对鸡蛋过敏的人通常会过敏。一般来说，儿童对蛋清过敏，随着年龄的增长，过敏情况会随着消化系统功能的增强而消失。一般人群吃鸡的鸡蛋不过敏，但能补充蛋白质、钙，铁、锌、脑磷脂等丰富营养。还能满足人体的生理需求，从而增强体质，提高智力。吃全蛋是有营养的，因为鸡蛋的氨基酸成分是完美的，蛋白质和脂肪容易被人体吸收。儿童、青少年、孕妇、哺乳母亲或健康状况不佳和营养不良的患者可以享受鸡蛋带来的营养益处。每天吃一个完整的鸡蛋很好。