柿子升糖指数高吗

2024-10-27
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:柿子的升糖指数中等,适量食用对血糖的影响较小。

1.升糖指数是衡量碳水化合物在食用后对血糖水平影响的一种指标。GI值越高,食物引起血糖快速升高的可能性越大。GI值低于55的食物被认为是低GI食物,56到69之间为中GI食物,70以上为高GI食物。

2.柿子的GI值通常介于50到60之间。柿子属于中等GI食物,其对血糖水平的影响较温和。与高GI食物相比,柿子不会导致血糖急剧上升。

3.每100克柿子含有约81卡路里的热量、0.6克蛋白质、0.2克脂肪和21克碳水化合物,其中大部分是天然果糖和葡萄糖。由于其碳水化合物含量相对较高,摄入过多仍可能导致血糖水平升高。

4.适量食用柿子不仅能提供丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维,还能为身体提供抗氧化物质,有助于增强免疫力和维护视力健康。

柿子属于中等GI食物,适量食用对血糖影响较小,但应避免过量摄入以防止血糖水平波动。

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