武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分:紫菜是维生素A和C的重要来源,有助于增强免疫功能。紫菜中富含B族维生素,如叶酸,有助于红细胞的形成。
2.高矿物质含量:紫菜含有大量的碘,这对甲状腺功能至关重要。同时富含钙和镁,有助于骨骼健康。
3.抗氧化特性:紫菜中的抗氧化剂有助于抵抗自由基损伤,减少炎症,可能降低某些慢性疾病的风险。
4.低卡路里且高纤维:适合减肥人群食用,高纤维有助于消化系统健康,帮助维持肠道规律。
5.心血管健康:紫菜中含有欧米伽-3脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,维护心脏健康。
适量食用紫菜能够带来多种健康效益,但应注意摄入量和来源,确保其安全和卫生。
