苹果属于碱性食物还是酸性食物

病情分析：苹果属于碱性食物。虽然苹果本身含有一定的有机酸，如苹果酸和柠檬酸，但它们在体内代谢后会产生碱性效应。

1.有机酸含量：苹果中含有约0.3%至0.6%的苹果酸和少量柠檬酸，这些物质让苹果尝起来有酸味。

2.代谢过程：当这些有机酸进入人体并被代谢时，它们最终转化为二氧化碳和水，不会增加体内的酸负荷。

3.碱性矿物质：苹果还富含钾等碱性矿物质，这些矿物质在体内代谢过程中会有助于维持碱性平衡。

尽管苹果的味道略带酸性，其在体内的效果是碱性的，适合用于调节酸碱平衡的饮食。