武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆角是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的蔬菜,尤其是维生素C、维生素A以及铁、钙等微量元素。其主要成分不会与牛奶中的营养成分发生不良反应。
2.牛奶是一种高蛋白、高钙的饮品,同时也含有丰富的维生素D、维生素B12以及其他多种营养素。牛奶中的乳糖和蛋白质在消化过程中不会受到豆角成分的影响。
3.营养学上,没有证据表明豆角和牛奶同食会导致消化问题或中毒。事实上,这两种食材的组合能够带来更为全面的营养摄入,有助于提高膳食平衡。
在日常饮食中,需要注意的是食物的卫生和制作方法,确保食材新鲜且烹饪彻底,以避免细菌感染或寄生虫问题。