沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红豆中含有丰富的膳食纤维,能够帮助降低胆固醇水平,有助于心血管健康。每天推荐摄入25-30克膳食纤维,可以通过食用红豆等富含纤维的食物来实现。
2.红豆还含有植物蛋白,大约每100克红豆含蛋白质20克左右,这有助于补充日常所需的优质蛋白质,并能在一定程度上帮助代谢紊乱的改善。
3.在烹饪红豆汤时,应减少糖的使用,因为过多的糖分摄入可能导致体重增加和血脂升高。建议使用天然甜味剂如少量蜂蜜或水果来替代。
4.对于高血脂患者,每周可以适量食用1-2次红豆汤,每次100-200毫升,以避免摄入过多卡路里和糖分。
红豆汤适合高血脂患者适量食用,但需注意控制糖分和总热量的摄入以保持健康饮食习惯。