管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.乳制品的帮助:研究表明,牛奶和酸奶中的酪蛋白可以有效缓解辣椒素带来的辛辣感。与水不同,乳脂有助于溶解口腔中的辣油。一杯牛奶可能比多杯水更为有效。
2.温水漱口:辣椒素不溶于水,但温水的冲刷作用可以帮助减轻口腔的不适。在每次进食后,立即用温水漱口,能在一定程度上缓解灼烧感。
3.含糖食物:科学研究指出,糖分可以包裹住辣椒素分子,减少它们与口腔神经末梢的接触。吃些糖果或者直接含一些蜂蜜,有助于缓解疼痛。
注意饮食过程中,适当控制辣度,并提前准备这些缓解措施可以帮助避免过度灼热感带来的不适。