高胆固醇血症的饮食注意什么

病情分析：高胆固醇血症患者在饮食上需要注意选择低饱和脂肪、低胆固醇的食物，同时增加膳食纤维的摄入，以帮助降低血液中的胆固醇水平。

1.减少饱和脂肪：每天饱和脂肪摄入应控制在总热量的7%以下。尽量选择植物油如橄榄油、大豆油，避免使用黄油、猪油等动物性脂肪。

2.限制胆固醇摄入：每日胆固醇摄入量应不超过200毫克。少吃动物内脏、蛋黄以及贝类等高胆固醇食物。

3.增加膳食纤维：多吃全谷物、水果、蔬菜和豆类。膳食纤维尤其是可溶性纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

4.选择健康蛋白质：优先选择鱼肉、禽肉而非红肉，增加豆制品和低脂乳制品的摄入。

5.适量坚果摄入：坚果富含不饱和脂肪酸，每周可吃3-4次，但要控制量，以免摄入过多热量。

保持合理的饮食习惯，对于管理高胆固醇血症非常重要，结合适当运动效果更佳。