徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.构建蛋白质:人体约需要20种氨基酸来合成蛋白质,其中9种是必需氨基酸,必须通过饮食摄取。
2.促进肌肉生长与修复:支链氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,有助于肌肉蛋白的合成,特别是在运动后。
3.提高免疫功能:谷氨酰胺等氨基酸对维持免疫细胞的正常功能至关重要。
4.参与新陈代谢:氨基酸如苯丙氨酸在体内转化为酪氨酸,进一步参与神经递质的合成。
5.支持脑功能:色氨酸是血清素的前体,影响情绪和睡眠调节。
6.提供能量来源:在缺乏碳水化合物时,氨基酸可以通过糖异生过程转化为葡萄糖以供能。
7.促进伤口愈合:精氨酸和甘氨酸在胶原蛋白形成中起关键作用,加速损伤组织的修复。
充足且均衡的氨基酸摄入有助于维持身体的各项机能,但过量摄入可能造成负担。合理膳食搭配可有效满足需求。