沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成,而蛋白质则由氨基酸组成。在人体内,糖类可以被分解为能量,或者被转化为其他需要的物质,如脂肪酸和甘油等。而蛋白质则通过合成来生成,并且需要摄入足够的氨基酸作为原料。
虽然糖类不能直接转化为蛋白质,但是在某些情况下,一些糖类可以被转化为葡萄糖,而葡萄糖可以作为产生新的氨基酸和蛋白质的能量来源之一。但这种过程需要多个步骤的生物化学反应,所以糖类不能直接转化为蛋白质。