武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质:牛肉是一种优质蛋白质来源,每100克牛肉含有约26克蛋白质,有助于肌肉和身体组织的生长与修复,对快速生长的儿童尤为重要。
2.铁元素丰富:牛肉是血红素铁的重要来源,这种类型的铁比非血红素铁更易被人体吸收。铁在血红蛋白生成中起关键作用,帮助运输氧气,预防婴幼儿贫血。
3.锌含量高:每100克牛肉含有约6毫克锌,锌对于支持免疫系统功能、细胞分裂和DNA合成至关重要,促进儿童生长发育和免疫健康。
4.B族维生素:牛肉中富含B族维生素,尤其是维生素B12和B6,它们对神经系统正常运作、能量代谢以及形成健康的红细胞都极为重要。
5.提供必需脂肪酸:牛肉还含有一定量的健康脂肪,有助于大脑发育和功能。
在为宝宝添加牛肉时,应注意选择瘦肉部分,确保充分煮熟,避免食物过敏和消化不良的风险。合理搭配其他食物可平衡营养,促进全面健康发展。