武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.好处:
桃皮富含膳食纤维,有助于促进消化健康。一只桃子可以提供3克左右的纤维,占每日推荐摄入量的约10%。
桃皮中含有多种抗氧化剂,如维生素C、胡萝卜素等,这些物质有助于抵抗自由基对细胞的损害,增强免疫系统功能。
营养素保留:食用桃皮有助于保留桃子中完整的营养成分,因为削皮可能会去掉部分重要的微量元素。
2.坏处:
农药残留:桃子在种植过程中可能使用农药,表面的农药残留可能通过桃皮摄入体内。食用前需彻底清洗。
过敏风险:对某些人而言,桃毛或者桃皮可能引发过敏反应,表现为皮肤瘙痒、红肿或口部不适。
消化问题:对于消化系统较为敏感的人群,桃皮的高纤维可能导致胃部不适或腹泻。
考虑到这些因素,食用桃皮时需确保彻底清洗以减少农药残留,并根据个人身体状况选择是否食用桃皮。