魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.瘦肉是一种优质的蛋白质来源。每100克瘦牛肉约含有26克蛋白质,而瘦鸡肉则含有约23克蛋白质。这些蛋白质为身体提供了必要的氨基酸,有助于修复肌肉组织和其他生理功能。
2.蛋白质具有较高的热效应,即消化、吸收和代谢过程中消耗的能量相对较多。这意味着食用蛋白质丰富的食物,如瘦肉,可能会提高基础代谢率,从而帮助燃烧更多的卡路里。
3.瘦肉中的蛋白质有助于增加饱腹感,减少进食冲动。这种饱腹感很大程度上是由于蛋白质能够降低饥饿激素的水平,同时增加饱腹激素的释放。
4.在减肥期间,保护和增加肌肉质量非常重要。肌肉比脂肪消耗更多的热量,因此保持甚至增加肌肉可以帮助提高整体能量消耗。瘦肉中的蛋白质对于支持肌肉合成和防止肌肉流失至关重要。
选择瘦肉作为饮食中的蛋白质来源,可以有效支持减肥计划。仍需注意控制总体卡路里摄入以及搭配均衡膳食,以确保获得全面的营养支持和健康效果。
